Aqui os dejo una imagen de unas uvas de la tierra

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el campo en fuentealbilla

El campo en fuentealbilla, al igual que en la manchuela, ha sido una cosa en el cual todo el mundo a trabajado ya sea en diferentes lugares y gran parte del territorio manchego esta formado por viñas, alrededor de unas 4.000 hectáreas de viñedo que producen al año cerca de 200.000 hectolitros de vino, las técnicas han abanzado al igual que las viñas con el emparrado, predominan la clase de vinos tintos,y variedades blancas, y las coopeativas hicieron un esfuerzo por elaborar vinos de calidad con bobal

bodega de fuentealbilla

En fuentealbilla contamos con una coopeartiva llamada San Antonio Abad, fue fundada hace 50 años y cuenta con unos 600 socios. .En el año 2002, la asamblea general de la entidad acordó el traslado de la bodega a la periferia de la localidad, así como la modernización de sus instalaciones, adaptándolas a las nuevas tecnologías.Se han construido dos nuevas naves para los equipos necesarios de la bodega: doce depósitos verticales, con capacidad para 100.000 litros; 21 depósitos de acero inoxidable, de 200.000 litros cada uno; una prensa de 320 hectolitros; dos depósitos de 600.000 litros cada uno; 100 barricas de roble; una báscula y una planta de embotellado, así como oficinas y otros elementos para la gestión de la bodega, y también destaca por sus esquisitos vinos

tipos de uva blanca

Uvas blancas

Chenin: Originaria del valle del río Loire, en Francia, de gran calidad, con ella se obtienen atractivos vinos blancos frutados, ligeros y frescos. Hay cantidad en Argentina, donde es mayormente utilizada para corte con otros vinos. Es así mismo una variedad muy interesante para elaborar vinos dulces.

Chardonay: Considerada la reina de las uvas blancas, produce en la Borgoña Francesa algunos de los más renombrados y caros vinos blancos del mundo. Su cultivo se extendió exitosamente a muchos países, obteniéndose con ella vinos de aroma voluptuoso, aptos para la fermentación y el estacionamiento en barriles de roble nuevo.

Riesling: Cepa emblemática de la vitivinicultura alemana, se utiliza en ese país para vinos secos y dulces, donde aporta su particular y especiado perfume.

Semillón: Variedad de uva de la región de Bordeaux, donde produce blancos secos y dulces, algunos muy famosos, como el licoroso Sauternes. En Argentina se desarrolla bastante bien en zonas frías, especialmente Tupungato.

Torrontés: La uva Torrontés da origen al vino blanco más típico de la Argentina, ya que sus características se consideran únicas en el mundo. De origen incierto, su parentesco está asociado con los moscateles, que guarda un cierto parecido aromático.

Sauvignon Blanc: Otra cepa del sudoeste de Francia, donde produce importantes vinos. En Argentina se está empezando a desarrollar muy bien, con vinos de aroma intenso y con matices herbáseos.

tipos de uvas tintas

Uvas tintas

Cabernet Sauvignon: Rey de los cepajes titntos, exsitosamente cultivado en todo el mundo vinícola, produciendo un vino robusto, sólido, que se añeja muy bien dando pasos a aromas y sabores complejos y elegantes. 

Malbec: Otro cepaje originario del sudoeste de Francia, donde paulatinamente ha sido dejado de lado ya que allí no produce gran calidad. En Argentina encontró la tierra y el clima ideales para su desarrollo, dando excelentes vinos de buen color y cuerpo, de notable intensidad y concentración. Por ello se lo considera el tinto argentino más típico.

Merlot: También de Bordeaux, donde integra los cortes con el Cabernet Sauvignon. Los aromas y sabores de uno y otro son similares, pero en la boca el Merlot es más débil que la del Cabernet, el Merlot es muy utilizado para cortes con otros vinos más robustos, sus varietales alcanzan gran calidad.

Syrah: Uva de origen supuestamente persa. Hoy está en expansión en todo el mundo ya que produce vinos de buena calidad, color rojo intenso, aroma profundo y sabor recio. Madura muy bien en botella, donde adquiere matices especiados.

Pinot Noir: cepaje que da origen a los famosos Borgoñas Tintos franceses. A diferencia de otras variedades, no suele reproducir sus mejores virtudes fuera del terruño original. Por esa razónse lo cultiva es escasas regiones.

Sangiovese: Variedad Italiana de la Toscana, es la base del afamado Chianti. . En los últimos tiempos se lo elabora como varietal para la exportación, o como componente de cortes diversos, donde aporta su agradable sabor frutado y floral, con ciertos matices violetas.

Tempranillo: Cepaje español cuya historia en Argentina es muy similar a la del Bonarda. Bastante cultivado, sólo era utilizado para vinos comunes. Hoy se elaboran con tempranillo tintos sólidos e intensos, muy apropiados para la crianza en roble americano nuevo, al estilo de los Riojas Españoles.